أهلاً بك في مكتبة نون الإلكترونية

المكتبة ذات أكبر رصيد من الكتب الإلكترونية في العالم العربي والتي تضمن لك تجربة سهلة و فريدة مع القراءة الإلكترونية، حيث نسعى جاهدين للرقي بالمجتمع العربي من خلال تشجيعه على القراءة و توفير الكتب من مختلف التصنيفات والمجالات و إيصالها للباحثين عنها.

دخول الأعضاء

 
نسيت كلمة المرور؟

تسجيل عضو جديد

 

العملة



غذاؤك دواؤك

$ 4,99

 

 

او

غذاؤك دواؤك

المؤلف: عبد السلام العش

الناشر: الهيئة المصرية العامة للكتاب

رقم تسلسلي عالمي: 977-419 -181-1

كن أول من يراجع هذا المنتج

التفاصيل

علم التغذية: هو العلم الذي يدرس الطعام (الغذاء) وخاصة فيما يتعلق بهضمه وامتصاصه وأيضه، ويشمل الأيض (يسمى أحيانًا التمثيل الغذائي) عمليات بناء الأنسجة وعمليات تكسير العناصر الغذائية داخل الجسم وعمليات أكسدة العناصر داخل الخلايا لإنتاج الطاقة للجسم.
وعلم التغذية علم حديث بدأت تتبلور حقائقه العملية في أوائل القرن العشرين.
اكتسب علم التغذية أهميته لما ظهر من ارتباط وثيق بين الغذاء والصحة، فالطعام عامل أساسي في نمو الإنسان وتكامل صحته، وقد أظهر البحث العلمي أنه من الممكن إطالة العمر بالتغذية السليمة، وللغذاء وظائف أهمها:
1- تكوين أنسجة الجسم وتجديدها، ويتضح هذا بملاحظاتها أن الطفل يولد ووزنه حوالي 3 كيلو جرامات، إلا أن وزنه يتضاعف عدة مرات إلى أن يصل إلى 70 كيلو جرامًا في المتوسط، حينما يصبح رجلاً وينتج هذا عن الطعام والغذاء الذي تناوله – ومن جهة أخرى نجد أن الطعام يوفر العناصر التي تجدد خلايا الجسم التي يفقدها، سواء كان هذا نتيجة للاستهلاك الطبيعي أو في حالة الإصابة بالجروح أو الحروق أو المرض.
2- توفير الصحة والحيوية، فالغذاء يزيد من مقاومة الجسم للأمراض ويوفر للجسم العناصر اللازمة لتكوين الأجسام المضادة وغيرها، مما يساعد على الصمود أمام المسببات المرضية، ومن جهة أخرى يمنع الغذاء المتكامل أمراض سوء التغذية مثل الأنيميا والبلاجرا أو الجويتر المتوطن.
3- توفير الطاقة والقوى اللازمة للحركة والعمل والإنتاج، وكذلك إنتاج الحرارة التي تحافظ على دفء الجسم في درجة حرارة تبلغ 37 درجة مئوية.
4- فوائد نفسية واجتماعية، ومثال ذلك إيجاد الصلات الاجتماعية بين الناس وفي المناسبات والأعياد وغيرها.

معلومات اضافية

اسم الؤلف عبد السلام العش
author لا
publisher لا



تقييم الكتاب

كيف تقيم كتاب: غذاؤك دواؤك

كيف تقيم هذا المنتج؟ *

  1 نجمة 2 نجوم 3 نجوم 4 نجوم 5 نجوم
Book Review

علامات المنتج

تستخدم مسافات للفصل بين العلامات. واحد استخدام علامات الاقتباس ( ') لعبارات.