أهلاً بك في مكتبة نون الإلكترونية

المكتبة ذات أكبر رصيد من الكتب الإلكترونية في العالم العربي والتي تضمن لك تجربة سهلة و فريدة مع القراءة الإلكترونية، حيث نسعى جاهدين للرقي بالمجتمع العربي من خلال تشجيعه على القراءة و توفير الكتب من مختلف التصنيفات والمجالات و إيصالها للباحثين عنها.

دخول الأعضاء

 
نسيت كلمة المرور؟

تسجيل عضو جديد

 

العملة



الجديد في الأغذية الصحية

$ 3,99

 

 

إقرأ نبذه

 

او

الجديد في الأغذية الصحية

المؤلف: محمود محمد مصطفى سعد، و شاكر شحاته رزق

الناشر: مكتبة الشروق الدولية

رقم تسلسلي عالمي: 977-09-2044-4

كن أول من يراجع هذا المنتج

التفاصيل

يتناول هذا الكتاب شرحًا وافيًا للأغذية الخاصة بفول الصويا والفول السوداني وبذور عباد الشمس والسمسم بجانب البقوليات غير الزيتية. مع بيان المواد المضادة للتمثيل الغذائي، بجانب الخامات الرئيسية من الحبوب التي تدخل في تصنين الأغذية السريعة (بين الوجبات)، بالإضافة إلى عرض كامل للمواد المضافة للأغذية بغرض تدعيمها.كما يتناول الكتاب الأغذية الخاصة: أغذية مرضى السكر والضغط (منخفضة الصوديوم)، والأغذية الغنية بالبروتين وحساسية الغذاء وعدم التحمل، والأغذية خالية الجلوتين. والتأثير الوظيفى لمكونات الغذاء لعلاج العديد من الأمراض (السرطان، وضغط الدم، والبدانة، وأمراض القلب، والشيخوخة). مع أهمية بعض الأغذية مثل الأغذية المتخمرة والألياف الغذائية والفيتوكيماويات ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية، وغير ذلك من الأغذية الصحية.

معلومات اضافية

اسم الؤلف محمود محمد مصطفى سعد، و شاكر شحاته رزق
author لا
publisher لا



تقييم الكتاب

كيف تقيم كتاب: الجديد في الأغذية الصحية

كيف تقيم هذا المنتج؟ *

  1 نجمة 2 نجوم 3 نجوم 4 نجوم 5 نجوم
Book Review

علامات المنتج

تستخدم مسافات للفصل بين العلامات. واحد استخدام علامات الاقتباس ( ') لعبارات.